食品级次氯酸钠是什么？

食品级次氯酸钠是一种常见的消毒剂，在食品加工、医疗卫生、水处理等领域有着广泛应用。以下是其相关介绍：
1.成分与性质：主要由次氯酸钠和水组成，为淡黄色透明液体，有特殊氯味，属强氧化剂，遇光、遇热易分解，在水中能分解为次氯酸，具有消毒去污洗涤功能，稳定性好，和水可以任意比混溶，其含有的原子氧有强烈的杀菌、漂白作用。
2.作用与用途：可用于食品接触用的管道、包材、容器、设备消毒，水体消毒，环境及一般物体表面消毒，织物漂白、消毒，瓜果蔬菜消毒、保鲜，餐饮具的消毒，祛异味，医用污水处理消毒，生活饮用水消毒等。还可作为食品添加剂，用于饮料、糖果等产品中起到防腐保鲜作用。
3.使用注意事项：使用时需密闭操作，全面通风。操作人员要经过专门培训，严格遵守操作规程，建议佩戴直接式防毒面具（半面罩）、化学安全防护眼镜、防腐工作服和橡胶手套，防止蒸气泄漏到工作场所空气中，避免与酸类接触，搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏，配备泄漏应急处理设备，倒空的容器可能残留有害物。储存时要用深色塑料桶包装，储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源，库温不宜超过 30℃。
4.相关标准：食品级次氯酸钠消毒液的标准必须符合 GB14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》或 GB25574-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 次氯酸钠》中规定的强制性技术指标，企业标准中规定的指标不得低于国家强制性规定的要求，并获得相应的生产许可或卫生许可才能上市销售。